【大暑吃什么】大暑吃什么最好？

大暑吃什么最好？

      1、哈密瓜
      哈密瓜有瓜中之王之称，不仅美味，而且营养丰富，药用价值高。具有清凉消暑、除烦热、生津止渴的功效，是夏季解暑的佳品。但是哈密瓜性凉不宜吃太多，以免引起腹泻。
      2、水蜜桃
      水蜜桃是一种营养价值很高的水果，而且水蜜桃富含碳水化合物，能为***提供多种热量和水分，给人一种清凉爽口的感觉。胃肠功能不良者和老年儿童不宜多吃，多吃使人胃胀胸闷。
      3、荔枝
      荔枝可以补充***大量的水分，起到清凉消暑的作用。但荔枝性热，阴虚火旺，舌苔红，内热者不宜多吃，否则会引起恶心、头晕、四肢无力等不良反应。
      4、李子
      李子是夏天不可缺少的水果。因为李子85%是水，有助于缓解饥渴，让人有饱腹感，是理想的减肥食品。对于胃热没有食欲的人来说，吃李子或喝一杯李子汁可以清胃热，增进食欲。
      5、西瓜
      西瓜是夏天最重要的水果，含有大量的水分，被称为天然饮料，营养丰富，是许多人消暑的首选。西瓜味甘寒，具有消暑、止渴、利尿的功效，被称为天然白虎汤。西瓜吃多了会伤脾胃，适量吃就好。

大暑节气吃什么

      面食。
      北方在大暑的时候一般都会吃面食。大暑来临的时候一般是一年中最热的时候，这个时候北方的小麦已经收割结束了，新种植的各种作物也在飞快的生长，大暑正处理在农闲时期，这个时候一般的老百姓会用新磨的面做些面食来吃，权当休息享受了。
      对于面食，因各地会有不同的吃食习惯而产生了不同的做法。像山西，就会吃些凉面、剪刀面，而河南就会吃烩面，北京不仅会吃些面食，还会做些冰镇酸梅汤喝。山东南部地区还会有喝羊肉汤吃面条的习俗。

大暑节气，建议早餐少吃油条包子，多吃这5种，清爽营养家人喜欢

      常言道“一日之计在于晨”，但早上又是时间最紧张的时候，很多上班族忙着上班，上学的急着去上课，一年四季都去早餐店买点油条、包子、油饼，回家冲点牛奶豆浆小米粥什么的胡乱对付一顿，看似没问题，在大暑节气却不建议吃这些高油脂的食物。

      大暑节气是夏季最后一个节气，也是一年中最热的时段，处于“三伏天”的中伏阶段，气温高，日头烈，降水多，高温潮湿，人本来胃口就差，消化也不好，早上起床就吃这么多油腻的东西，说不定一天都不舒服，这个季节要多吃一些清爽营养，健康开胃的食物，早餐也不例外，应季而食，才能守护家人的健康。

      给大家推荐5种大暑节气建议吃的早餐，清爽营养家人喜欢。

紫米饭团

      紫米饭团混合了大米、糯米、紫米三种粮食，吃起来软糯鲜香，而且营养丰富。再搭配上黄瓜、火腿肠、鸡蛋，有肉有菜，一个饭团下肚营养相当全面，做起来也简单省事，老少皆宜。

      1、取紫米、糯米和大米混合放入碗中冲洗干净后，加水浸泡三小时，泡好倒入电饭锅中加水蒸熟。

      2、火腿肠撕去包装后，切成长条，黄瓜冲洗干净，切成同样长短的细条，取两枚鸡蛋放入锅中煎熟备用。

      3、紫米饭蒸熟后，平铺在保鲜膜上，将沙拉酱涂抹在米饭上，再把切好的黄瓜和火腿肠放上去，再放上煎好的鸡蛋，撒上肉松。

      4、所有配料放完后，往上面盖一层紫米饭，把保鲜膜提起来并用手向中间处紧握，团成椭圆形，吃前切开即可。

奶香玉米饼

      玉米是谷物中的“黄金粮”，营养价值十分高，很多长寿地区的老人主要食用的都是玉米，所以在制作早餐时，可以多加善用玉米以及用玉米磨成的玉米面，烙出的饼子比单用面粉做出的饼子，吃起来更香更有营养，而且入口有嚼劲，也不容易令人发胖。

      1、发一些白面，发成蜂窝状即可，另准备同量的玉米面，加少许开水烫一下，把玉米面和白面混合揉在一起，再往面中放两勺白糖，倒适量的牛奶或奶粉，打入两枚鸡蛋揉匀。

      2、面揉好后醒25分钟，醒发后搓长条，均匀切开成剂子，再分别擀成圆饼。

      3、电饼铛里倒少许的油，把面饼放进电饼铛中，饼铛上下同时加热，煎三分钟左右。两面均煎至金黄后，就可以取出来放入盘中了。

千层菜卷

      千层菜卷听起来很复杂，实际上做起来并不难。面皮中加了菠菜、胡萝卜、鸡蛋，都是营养丰富的食材，早餐吃上两块菜卷，也不再需要单独炒菜了，配着豆浆和粥一起食用，鲜香美味。

      1、取适量的面粉，少量分次倒入温盐水，搅拌揉成面团，盖上盖子醒上二十分钟。

      2、菠菜去根洗净，煮锅加水烧开，放盐和油各一勺，倒入菠菜焯水20秒后捞出，控水晾凉后切碎。胡萝卜洗净擦丝，鸡蛋加盐打散，倒入炒锅中炒熟盛入碗中备用。

      3、炒锅中加少许油，倒入胡萝卜丝，翻炒2分钟后盛出晾凉。和菠菜碎、鸡蛋一起放在碗中，加少许的十三香、盐和鸡精搅匀。

      4、面团醒好揉搓成长条，均匀分切成剂子，再用擀面杖擀成薄的长方形的面皮，放上拌好的馅料，由两边向中间处对折，挤压出残留的空气，再从一边卷向另一边。

      5、蒸锅加水烧开，把菜卷放进蒸锅内，蒸20分钟，菜卷蒸熟后，即可取出切开食用。

韭菜鸡蛋饼

       软乎乎、鲜香可口的鸡蛋饼特别适合早上吃，配着豆腐脑或豆粥一起吃，早上吃完满满的幸福感。韭菜鸡蛋饼也并不难做，无需发面，面粉中加水搅成面糊烙熟即可。

      1、韭菜摘净后仔细冲洗干净，洗好后切成韭菜碎，没有韭菜的也可以用小葱。取两枚鸡蛋打入碗中，加盐打散。

      2、取200g的面粉放入碗中，分两次倒入250毫升左右的清水，搅拌均匀，再把韭菜碎倒入面糊中，加半勺盐搅拌。

      3、平底锅中倒入食用油，油烧至六七成热后，倒入面糊，大约放一半的面糊即可。

      4、烙至面饼底部那一面定型，把鸡蛋液淋在面饼上，摇晃平底锅，使鸡蛋液均匀平铺在面饼上，蛋液定型后翻面，烙至饼两面金黄即可出锅切块食用。

蒸鸡蛋羹

      早上没有胃口，吃不进东西或者是懒得在厨房里花长时间做早餐的，可以把蒸鸡蛋羹放进自己的早餐列表中。只需几分钟的时间就能做出一碗鲜香滑嫩的鸡蛋羹，好吃营养、不费心。

      1、鸡蛋冲洗干净打进碗里，放盐打散，最好多用筷子搅拌打匀，把蛋液里残留的“筋膜”挑出或滤出。

      2、蛋液中倒入50度上下的温水，鸡蛋和水的比例为2:3，把蛋液和水搅匀混合好后，撇去蛋液上的气泡。

      3、把打好的蛋液倒入有深度的盘中，封上一层保鲜膜或盖上一个盘子，放入蒸锅中，用大火蒸8分钟即可关火。

      4、鸡蛋羹蒸好后，取出淋上少许的生抽、香油，可以用刀将鸡蛋羹划成小块，让生抽和香油渗入鸡蛋羹中，吃起来更有滋味。

大暑节气吃什么

      大暑节气吃鸭肉、莲子和荷叶。

      1、鸭肉

      俗话说：“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

      2、莲子

      莲子既能健脾又能养心，是一种非常平和的药物，莲子心则可以清热降心火。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。

      3、荷叶

      荷叶味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。

大暑吃什么最好？

      大暑节气可以吃苦瓜、苦菜、苦荞麦、绿豆汤、莲子、扁豆、薏仁、山药、大枣、鸡蛋、蜂蜜、莲藕、木耳、鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等食物。

      1、清热提神吃点“苦”  

      适当吃些苦味食物，既能清心，还能预防中暑。另外，苦味食物还具有醒脑提神、解除疲劳的作用，利于人们在炎热的夏天回复精力和体力，减轻乏力感。

      推荐食物：苦瓜、苦菜、苦荞麦等。  

      2、解暑健脾多吃豆  

      大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差，人容易疲劳和食欲不振。因此，应注意健脾养胃的食物摄入。  

      推荐食物：绿豆汤、莲子等，具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁则具有很好的健脾作用。

      3、益气养阴多喝粥  

      桑拿天，天气湿闷，容易耗气伤阴，出现虚弱无力等症状。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物增强体质。  

      推荐食物：建议多喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥。此外，山药、大枣、鸡蛋、蜂蜜、莲藕、木耳等也有滋阴功效。  

      4、能量补充食蛋白  

      大暑气温高，***新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加。  

      推荐食物：植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品。

      大暑期间要少动多静

      如果暑热天气外出运动，做完运动出汗较多时，不要立刻大量吃冰、冲凉、吹空调。因为此时机体处于高代谢率状态，骤然的降温，胃肠道、皮肤扩张的血管骤然收缩，毛孔开泄，竖毛肌骤然收缩，会使内环境稳态骤然失衡，导致疾病。

      大暑要遵循“少动多静”的养生原则，不是一味地待在空调房理论不动，而是少动多静，劳逸结合，运动最好选择清晨或傍晚，天气稍微凉快的时候，选择运动量较小的运动：八段锦、太极拳、易筋经等，游泳也是夏天比较适合的运动，不宜剧烈运动。烈日酷暑尽量减少露天日晒活动，防中暑、防止温度过高出汗过多，损伤阳气。

      以上内容参考：上观新闻-大暑吃什么怎么吃最好？这样做舒服过伏天！